Ensalada de pera hojaldrada


Ingredientes:
- Hojaldre cortado en tiras estrechas
- 1 pera
- 1 huevo batido
- Hojas verdes para ensalada (lavadas y secadas): espinacas baby, rúcula, canónigos, lechuga, etc.
- Granada
- Bacon frito en trocits
- Quesos en dados pequeñitos
- Nueces peladas
- Aliño: aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal.

Preparación:
-Ponemos el horno a prelacalentar a 180º
- Preparamos la pera: Pelamos la pera y con cuidado descorazonamos desde la base con cuidado con un cuchillito muy afilado para que no pierda la forma. Cortamos un poco la base de la pera para que se sostenga bien de pie. Ahora enrrollamos tiras de hojaldre desde la parte superior de la pera hasta cubrirla por completo. Pincelamos el hojaldre con el huevo batido. 
- Horneamos la pera hasta que el hojaldre esté doradito. Mientras se hornea preparamos el resto de la ensalada: mezclamos las hojas verdes con las nueces, el queso, el bacon y un puñado de granos de granada. Hacemos un huequecito en medio de la ensalada donde ponemos la pera cuando esté horneada. Aliñar y comer!