Números de piñones (galletas)



Ingredientes:

- 100 gr. de piñones
- 300 gr. de harina de reposteria
- 150 gr. mantequilla
- 1 huevo
- 130 gr.de azúcar

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es triturar los piñones y dejarlos lo más pulverizados que podamos (yo lo hice en la thermomix) y reservar. 

Por otro lado, en un bol grande echamos la mantequilla derretida (ojo, que no queme) con el azúcar, removemos bien, añadimos el huevo y seguimos removiendo y el resto de los ingredientes (piñones molidos y harina), lo mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea. Ponemos la masa entre dos papeles de horno, pasamos el rodillo por encima para que quede estirada y llevamos a la nevera unos 10 minutos. 

Ponemos a precalentar el horno a 180º y mientras tanto vamos cortando las galletas de la forma deseada (en mi caso con cortapastas de numeros) y procedemos a colocarlas en una bandeja (sobre papel de horno). Horneamos a 160º unos 15 minutos. Dejamos enfriar y listas!